1. 做饭时，厨房有不少白气先是水汽化产生的很多水蒸气，水蒸气在上升的过程遇冷又液化而成的小水滴。
2. 水沸腾壶盖被顶起水蒸气的内能转化为壶盖的机械能。
3. 烧开水时，壶嘴附近几乎看不到白气。
而是在离开壶嘴肯定高度处可以明显的看到呼出的白气白气是水蒸气液化而成的小水滴，壶嘴处温度高接近于水蒸气的温度，水蒸气不容易液化，而肯定高度处温度低于水蒸气的温度，致使水蒸气遇冷液化。
4. 炒菜时，把附在食物上的少量的水一下子放入高温的油中水便爆发性地汽化。如此，周围的油被带得飞溅起来水的沸点低于油的沸点。
5. 锅铲、手勺、漏勺铝锅等炊具的炳都用木头或塑料，木头、塑料是热的不好的导体，以便在烹饪过程中不烫手。
6. 炉灶上面安装排风扇是为了加快空气的对流，空气流速大的地方压强小。离得远远的排风扇处压强大，压强差使厨房里的油污准时排出去，防止污染房间。
7. 往保温瓶灌开水时，不灌满，能更好地保温。由于未满时，瓶口处有层气体，它是热的不好的导体，能更好地预防热量的散失。
8. 冬天从保温瓶里倒出一些开水盖紧瓶塞时，常常会看到瓶塞立刻往上跳一下，（有时会脱离瓶口掉在地上）。这是由于伴随开水的倒出，进入了一些冷空气，瓶塞塞紧后，进入的冷空气非常快膨胀，压强增大，推开瓶塞。
9. 冬天喝刚出锅的汤时，看到汤面没热气，好象并不烫，但喝起来却烫口，由于汤面上一层油阻止了汤的蒸发，热量的散失少，温度不容易减少。
10. 夏季用国内南方一种陶土做的凉水壶装开水，会非常快冷却，且比气温低。
这是由于陶土容器中的水可以渗透出来，到了容器壁外的水会非常快地蒸发，蒸发时要从容器和它里面的水里吸收很多的热，因而使水温非常快减少。当水温降到和气温一样时，水还继续渗透、蒸发，还要从水中吸热，水温继续减少，但由于水温度低于气温后，水又会从周围空气中吸热，故水温不会降得过低。
11. 磨刀时要往菜刀上洒水，由于刀与磨石摩擦生热，刀的温度过高时钢铁硬度会减小，刀口就不锋利了，洒水后吸收了热量，刀的温度就不会升得过高了。
12. 刀刃磨的非常薄重压肯定，减小受力面积增大压强
13. 炒菜时，非常快就能尝咸味，而淹咸菜却要很久才能尝到咸味炒菜时温度高，分子运动快（扩散快）非常快就能尝到咸味，淹咸菜温度低，分子运动慢，很久才能尝到咸味。
14. 当打开啤酒盖时，总会冒出一些雾气，这是为何？啤酒中溶有很多的二氧化碳，且内部压强大于外面的大方压强，当开启瓶盖时，二氧化碳逸出，体积变大，膨胀对外做功，本身的内能减小，温度减少，周围的水蒸汽遇冷液化形成雾。
15. 高压锅的原理借助了沸点跟充气压力的关系。
16. 春节吃饺子是中国的风俗，煮饺子时，从水开饺子下锅到煮熟后捞出的过程，有不少物理现象，请你说出你所了解的，并用物理常识讲解。
①将包好的饺子下于沸水之中，这个时候饺子将沉于锅底，由于此时饺子的密度比水的密度大，饺子所受的浮力小于饺子的重力（二力合成，合力向下）
②沉在锅底的饺子将会与锅底直接接触（因为生饺子非常软，它将与锅底紧密接触），形成局部粘结，这个时候热由高温金属直接传递，所以饺子虽在水中却煮在锅底，因此，下锅后，就要用勺子背（力有哪些用途面积大，物体所受压强小）顺时针（逆时针亦可）轻轻推进，使饺子在锅中旋转游动。（力可以改变物体运动状况）
③伴随不断加热，因为热传递使饺子内部温度升高，饺子馅中的水蒸发形成水蒸气，馅中的气体（包含少量空气）膨胀，使饺子的体积增大，饺子排开的液体的体积也增大，所以此时饺子遭到的浮力增大（阿基米德原理），浮力大于重力，饺子上浮。
④饺子煮沸后，总是需要素入几次冷水阻止沸腾这种做法将使沸水放出热量，减少温度，而冷水吸收热量，提升温度（发生了Q吸=Q放的热平衡过程），使最后温度稍低于100℃，达到了止沸的目的，如此使饺子表皮温度减少了，但饺子馅的温度仍较高，达到了煮馅的目的。
⑤常言说：开锅煮馅，盖锅煮皮也是这个道理，开着锅时，饺子表面与外面空气直接接触，散热快，温度低于锅内温度，而饺子馅因为包在皮内，热量不容易出，还能维持较高的温度。
